蒙山龙雾从一开始就认识到山茶资源的独特价值，立志从产品质量入手，打造北方高端名优茶。
一是从基地保护入手，与茶农签订高价购销合同。禁施化肥、农药，倡导使用豆饼等有机肥，为生产高档茶把好第一关。
二是成立茶叶研究所和茶文化学会，与青岛农业大学等高校开展“产学研”合作，共同研发茶园管理技术和茶叶炒制工艺，独创了一整套山茶加工工艺。
三是为确保产品质量安全，投入数百万元建成现代化茶叶加工厂，改造环境，更新设备。
四是把简朴、实用、环保和绿色作为包装设计的追求目标。本着“使用一代、储备一代、研发一代”的思路，先后开发了一系列极富个性的茶叶专利包装，得到消费者的广泛认可。
五是在渠道建设上坚持以专买店为主、开发网上销售业务。所有专卖店采用极富个性的店面设计方案，尽显蒙山龙雾的高端形象；同时随着互联网时代快速发展，近几年尝试网上销售业务。
六是把“打造百年品牌”作为企业发展目标，不断探索茶文化、创新茶文化、宣传茶文化，把企业文化和山茶文化有效的结合起来，打造北方茶文化载体，承载传承茶文化的历史重任。
几年来，连续通过了HACCP认证、有机产品认证（植物生产）、有机产品认证（加工）等，2016年获得沂水县首届政府质量奖。