鲁洲生物科技（山东）有限公司
二○一七年五月
第一部分 报告前言
一、报告编制规范
本公司保证报告所公布的质量诚信体系建设情况不存在任何误导性陈述及虚假情况，并对其内容的客观性、真实性负责。
报告组织范围：鲁洲生物科技（山东）有限公司
报告时间范围：2016年4月-2017年4月
报告发布周期：1次/年
报告数据说明：报告内所涉及数据来源于公司，数据真实有效
报告获取方式：本报告可在公司网站www.luzhoufood.com下载阅读
二、企业高层致辞
在国家农业产业化政策调整和淀粉原料价格逐步下降的情况下，和地区企业纷纷上马淀粉糖项目，其中，一些新上马企业技术基础薄弱，产品质量参差不齐，在销售上采取低价竞销，造成淀粉糖市场混乱，极大地影响了淀粉糖的发展。另外，国外的淀粉糖生产对我们的市场虎视眈眈，正通过各种途径开拓中国市场。
面对国际、国内市场的严竣挑战，2016年在全国淀粉糖行业形势一片大好的良好局面下，公司果断进行生产工艺优化提升，过程控制全部实现自动化控制，产品质量稳定性得到保证，蒸发器改造为七效蒸发，蒸汽耗用降低约面分之四十，能耗得到极大降低，响应国家节能降耗要求。对于入库包装等环节实现机械化，极大地降低了人工，提高了生产效率。公司坚持以“科技领先市场，品种追赶需求”为宗旨，奉行“用心营造 健康人生”的理念，始终把变革与创新作为企业的发展动力，不断加快科技创新步伐，强化食品安全管理，加速拓展产品的应用领域，努力为环境与人体健康做出更多的贡献。
三、企业简介
鲁洲集团是集科、工、贸于一体的综合性企业集团，始建于1988年，经过二十年发展,先后在山东、辽宁、陕西、湖南、河南、四川、沂水设立七个淀粉糖子(分)公司及沂水化工有限公司和沂水设备工程有限公司，是目前国内淀粉糖生产规模最大、市场占有率最高的企业集团，现有员工6000余人，拥有总资产8亿元，年销售额23亿元，年出口创汇近4000万美元。目前，已形成年加工玉米150万吨，年产淀粉糖浆系列产品120万吨、尿素10万吨的生产能力，主要产品有功能性生物糖源、麦芽糊精、麦芽糖、葡萄糖、果糖、山梨醇、食用葡萄糖、尿素及淀粉、淀粉糖成型、非标设备制作等系列产品。
鲁洲集团坚持“科技领先市场，品种追赶需求”的宗旨，以生物工程高新技术产业化为主攻方向，加速拓展产品的应用领域。集团技术中心被国家四部委认定为国家级技术中心，与全国相关科研院所、大专院校建立了长年技术合作关系，并聘请了国内外知名专家作为集团长年技术顾问，全力进行淀粉糖及延伸产品的研究与开发。集团各公司先后通过ISO9001国际质量管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证、ISO14000环境管理体系认证和HACCP食品安全认证，集团公司荣获了“中国食品工业优秀企业”、“中国农业产业化经营20大龙头食品企业”、“全国淀粉糖行业二十强企业”、“中国民营企业500强”等称号。
目录
第一部分 报告前言…………………………………………………………………1
一、报告编制规范 …………………………………………………………………1
二、企业高层致辞 …………………………………………………………………1
三、企业简介 ………………………………………………………………………2
第二部分 报告正文…………………………………………………………………5
一、企业质量理念 …………………………………………………………………5
二、企业质量管理 …………………………………………………………………5
三、企业质量诚信 …………………………………………………………………7
四、企业质量基础 …………………………………………………………………8
五、产品质量责任 …………………………………………………………………10
六、质量风险管理 …………………………………………………………………11
第三部分 报告结语…………………………………………………………………13
第二部分 报告正文
一、公司质量理念
公司坚持以“科技领先市场，品种追赶需求”为宗旨，奉行“用心营造 健康人生”的理念，持续改进产品品质，不断提高服务水平；不断提高管理水平，持续不断改进管理体系，使产品和服务品质比过去更好，比同行更好，比顾客期望更好，达到一流水平。
二、企业质量管理
2.1质量管理机构
为贯彻执行公司质量理念，促进公司对体系运行的管理，公司建立了以副总经理为管理者代表及HACCP小组组长的质量保证体系，明确的质量职责和权限。
2.1.1质量管理组织机构图
2.1.2质量管理职责和权限
公司总经理对公司组织机构及相互关系、各部门主要职能、职责和权限进行规定，并任命管理者代表及HACCP小组组长，负责体系的整体运行可行有效。
2.1.2.1 管理者代表的职责
a 确保公司综合管理体系所需过程得到建立、实施和保持；
b 向公司领导层报告综合管理体系的业绩和改进的需求及有效性和适宜性；
c负责编写HACCP体系的良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、前提方案、操作性前提方案以及支持性程序文件，制定HACCP计划，验证和实施HACCP体系。
d确保在全公司内提高满足顾客要求的意识；
e负责对各项改进措施提出建议并组织参加各类培训等
2.1.2.2小组成员职责
a 参与制定和修订综合管理体系文件；
b 负责按综合管理体系文件进行运作和实施；
c 负责本部门卫生、安全监控；
d 负责本部门质量安全监控；
e 负责本部门鼠、虫的安全监控；
f 负责本部门的培训工作。
2.2质量管理体系
2.2.1 质量管理方针
公司确立了以“恪守法纪、诚信务实；安全第一、用户至上；持续改进、争创一流”为质量、食品安全的管理方针。严格遵守国家有关法律、法规，以诚待客、诚信经营；从实际出发，严格内部管理，向管理求效益；加强现场管理，确保食品卫生安全。以顾客为关注焦点，完善售后服务，始终将用户放在第一位，满足其需求；持续改进产品品质，不断提高服务水平。
2.2.2 质量管理体系
公司自2002年起就开始积极推行质量管理体系、食品安全管理体系建设，实施全面质量管理，公司明确了质量方针，设立了质量目标，为了达成这些方针、目标，公司制定了一系列的程序文件，同时，配备了必要的硬件设施。目前，公司质量管理体系运行平稳有效、科学合理，对公司质量管理工作发挥着巨大作用。
2.2.3 质量管理办法
公司建立了《能力意识培训控制程序 》、《内部审核控制程序》、《管理评审控制程序》，根据不同内容需求，每月对员工进行培训，内容函盖法律法规、标准体系、食品安全、公司制度等方方面面的内容，确保员工符合岗位操作要求，在工艺控制过程中少出问题甚至不出问题，公司体系办不定时对各车间、各部门体系运行情况进行检查，有执行不到位或不符合体系运行要求的给予指正，限时进行整改，需要进行培训的随时进行培训，每半年开展一次内部审核，查出不符合项，要求各部门进行原因分析并拿出有效的整改措施进行整改，每年的管理评审由公司总经理亲自主持，主要评审一年来公司体系运行有符合性与有效性，还有哪些需要改进的事项。
根据《生产过程控制程序》、《不合格品控制程序》、《产品搬运、贮存、包装、防护和交付控制程序》要求，对于出现的不合格品，车间要进行详细的原因分析并进行整改，根据不同原因确认工序出现的不合格是否回掺或销毁，但出于成品不合格，实行一票否决制，坚决不能出厂，确保出厂产品100%合格。
同时，公司成立技术支持部，每月定期与市场也客户面对面沟通了解公司产品使用状况，随时掌握第一手资料，另外，公司每月召开质量会议，分析不足，总结经验，便于随时改进产品缺陷，提升产品品质，真正做到让顾客满意。
三、企业质量诚信
3.1 质量诚信管理
鲁洲生物科技（山东）有限公司作为一个食品企业，我们的质量管理方针首先就是“恪守法纪，诚信务实”，“食”字拆开来讲，上面是“人”字，下面是“良”字。做食品就是做良心，做企业就是讲道德，食品产业就是良心产业，食品企业必须更多地肩负起社会责任，肩负起质量安全的主体责任。
公司一直坚持对供应商、对客户诚信经营的战略伙伴关系，实现双赢的良好局面，无论公司高层还是一线员工，始终坚持以食品安全为先，视质量为企业的生命，从原料采购、生产过程控制、产品检验、产品放行、客户使用效果全过程的跟踪管理，
3.2 质量文化建设
质量文化是公司的核心企业文化之一，公司通过内、外部培训，广泛宣传，制度落实、检查跟踪等对“以科技为动力、以质量求生存”、“高标准、精细化、零缺陷”、“不论生产多忙 安全不忘、不论产量多少 品质不忘”、“铸造辉煌、唯有质量”、“质量意识在我心中、产品质量在我手中”的质量逐步形成了共识。
四、企业质量基础
4.1 企业产品标准
目前淀粉糖行业所有产品国家标准均由鲁洲参与制定，公司所有产品按照国家标准执行，目前，公司正积极参与淀粉糖国家标准的修订工作。
公司参与制定的国家标准
◆ GB/T 20880-2007 《食用葡萄糖》
◆ GB/T 20881-2007 《低聚异麦芽糖》
◆ GB/T 20882-2007 《果葡糖浆》
◆ GB/T 20883-2007 《麦芽糖》
◆ GB/T 20884-2007 《麦芽糊精》
◆ GB/T 20885-2007 《葡萄糖浆》
◆ GB/T 28720-2012 《淀粉糖分类通则》
4.2 企业计量水平
公司建立有完善的测量管理体系，建立健全各项程序文件及标准，同时，公司通过测量管理体系认证审核，使得计量工作程序化、管理标准化，保证测量设备和测量过程满足顾客及法律法规要求。
4.3 认证认可情况
目前公司通过认证情况：
※ ISO9001质量管理体系认证
※ HACCP危害分析与关键控制点体系认证
※ ISO14001环境管理体系认证
※ OHSAS18001职业健康安全管理体系认证
※ FSSC22000食品安全管理体系认证
※ 测量管理体系认证
※ KOSHER
※ HALAL
※ IP
4.4 特种设备安全管理情况
公司建立有《设备管理制度》、《特种设备及特种作业安全控制程序》，从特种设备的进厂验收、档案建立、扣作人员要求、安全巡检、维护保养等都做了详细的规定要求。并设立有专门的部门如设备科、安全科负责对特种设备的维护、巡检等工作。
五、产品质量责任
5.1 产品质量承诺
公司承诺严格遵守《食品安全法》等一系列与食品生产有关的法律法规，依法取得食品生产许可证，并全面履行企业法人是食品安全第一责任人的责任。 公司郑重承诺生产中严格执行 GB2760 等食品安全国家标准，绝不非法添加和滥用食品添加剂，不在食品生产中掺杂、掺假、以假充真、以次充好，不使用非食品原料、回收原料加工食品。坚决做到以优质的产品、真诚的售后服务来回报广大客户对鲁洲产品的厚爱。
5.2 产品召回情况
为规范公司产品的追溯、召回流程，从供应到产品销售给客户的所有阶段具有可追溯性，确保从原料到成品的可追溯性，并有效地控制产品召回和妥善处理，公司制定了《产品标识、追溯和产品召回控制程序》，每半年开展一次产品追溯、召回模拟演练，追溯分为从产品到原料，再从原料到成品的双向追溯，确保整个过程的可追溯性，本报告期内，公司未发生产品召回情况。
5.3 质量奖励
序号 |
获奖名称 |
获奖时间 |
颁奖部门 |
1 |
中国驰名商标 |
2006.9 |
吉林省延边朝鲜族自治州中级人民法院 |
2 |
国家火炬计划项目证书 |
2006.9 |
科学技术部火炬高技术产品开发中心 |
3 |
全国食品安全示范单位 |
2006.9 |
中国食品安全年会组委会 |
4 |
中国名牌产品 |
2007.9 |
国家质量监督检验检疫总局 |
5 |
山东省科学技术奖 |
2011.1 |
山东省人民政府 |
6 |
高新技术企业 |
2012.11 |
山东省科学技术厅 山东省财政厅 山东省国家税务局 山东省地方税务局 |
六、质量风险管理
6.1 质量投诉处理
公司制定了《客户投诉处理控制程序》，业务员接到客户反馈后要求第一时间将客户反馈信息反馈到公司相关部门，公司要立即组织生产、品管等相关部门查找原因并找出具体整改措施，需要到客户处现场核实的及时派人员到客户处现场核实，并给予合理答复，公司技术支持部人员要随时了解客户需求，便于公司在第一时间内了解客户需求并满足客户需求，每半年公司组织顾客满意度调查，包括电话沟通、现场沟通及传真发送调查问卷等，了解客户需求，满足客户需求。
6.2 质量风险检测
根据《食品安全法》要求，公司建立了《食品安全风险监测信息收集和评估制度》，由公司体系办负责收集食品安全风险监测信息，及时发现产品安全潜在风险问题，由食品安全小组进行分析评估问题对公司产品造成的影响以及采取的应对措施等，对于公司内部产品质量管理，除严格执行国家标准外，公司对于所有新开发客户在正式合作前，先双方通过小样对比检测方法、检测结果误差等，防止合作过程中带来因检测误差带来的客户反馈，另外，公司设定产品严于国家标准的内控标准以最大限度的减少客户验收风险。
6.3 应急管理
公司建立了《食品安全应急预案》、《食品安全防护计划》，成立了由公司总经理任领导小组组长的应急预案小组、食品防护计划小组，小组成员包含品管部、生产部、办公室、体系办等相关部门，公司本着“预防为主、常抓不懈”的基本原则，最大努力确保不出质量安全事故。同时，公司定期组织员工进行应急演练，并对演练过程中存在问题的地方进行改进完善，以确保突发事件发生时，能够启动应急预案，规避风险减少危害。
第三部分 报告结语
鲁洲以“观念与思维方式的变革与创新”为基本理念，“超越自我、追求卓越”为发展理念，“快速反应、率先变革”为行动理念的多层次的企业文化，我们将坚持不懈地通过技术创新、管理创新，不断改进，努力提高企业的竞争力，以“立足山东、面向全国、走向世界”的经营战略，努力实现“树行业典范、兴鲁洲大业”的目标。
鲁洲生物科技（山东）有限公司
二〇一七年五月