2020年度质量信用报告

山东沂蒙老区酒业有限公司2020年度质量信用报告

 

公司以“质量第一、客户至上、诚信为本”＂为经营宗旨，以发展品牌产品为目标，遵中国家食品法律法规及进口国有关食品法律法规要求、严格把控产品质量关，生产每个环节都做得一丝不苟。从不在质量上投机取巧，生产高品质产品是我公司的一贯追求：从不放弃对于社会责任的负责，因为公司坚信只有真正为消费者提供高品质产品，才能使消费者享受到健康营养，企业品牌的美誉度才会不断得到提升，企业也因此才能立于不败之地。

1、质量管理机构

公司的质量管理和食品安全工作由总经理和首席质量官共同管理。总经理和首席质量官对本公司产品质量安全工作全面负责，组织制定企业质量发展战略、年度质量工作计划和质量安全保障措施；建立并实施先进质量管理体系和管理方法；组织实施质量改进、质量攻关等群众性质量活动；实施质量成本管理，加强质量统计分析；开展质量教育培训；建设企业质量文化等。

质管部为公司质量管理和质量检验的专门机构。实施质管负责制，下设高素质、专业的质检员队伍。负责选用、指导统计技术的应用，负责有关方针、政策、法令等有关法律法规的收集、识别和管理；负责指导、组织纠正和预防措施的控制和实施，贯彻质量标准；负责从原辅料入厂、生产过程监控、到产品检验等全过程的质量监控和检验活动。同时公司建立质量安全关健岗位责任制，明确企业主要负责人对质量安全负首要责任、企业质量主管人员对质量安全直接负责。依据国家标准，遵循相关法规，建立科学、规范、有效的质量体系以及高效、文明的生产作业程序。严格实施企业岗位质量规范与质量考核制度，确保食品在市场的质量合格率达100％，并在市场竞争中保持良好的质量信誉和企业形象。

2、质量管理体系

质量是企业的生命，从生产产品的第一天起，总经理就把产品质量当作第一件大事来抓。在质量管理工作中，制定出切合企业实际发展的

质量方针和质量目标。“质量至上，客户满意”的质量方针充分体现了以顾客和市场为关注焦点，提供客户满意及期望的安全、卫生、优质食品。在日常的实际工作中，对质量管理体系不断地进行完善、更新和改进，认真组织和部署好体系每年的内审和管理评审工作，通过每年的内审、管理评审以及外部监督审核对体系实施持续改进，保证我公司质量管理体系运行的充分性和有效性，很好了保证了产品的质量安全。

 

1、质量诚信管理

作为一个食品企业，持续健康发展的前提是守法经营、诚实守信。

沂蒙老区之所以具有良好的口碑，经得起时间的考量，完全得力于我公司真材实料，货真价实的经营理念。多年来，公司一直本着对消费者、对员工的高度责任感进行生产经营。从高管到一线员工，始终坚持以食品安全为先，视质量为企业的生命，从原辅材料采购、生产过程控制、产品检测、售后服务等等方面都严格按国家标准及相关法律法规要求执行，实现从采购—生产—售后，全过程的跟踪监测及管理，以便为消费者提供货真价实、质量可靠的产品

公司通过教育培训、作业指导，发放《员工手册》等形式向全体员工宣传公司重视质量、视质量为生命的诚信经营理念。同时公司还开放式宣传诚信经营理念，如对所有来公可治淡业务的客户，公司均向其展示工艺流程等方面信息，以助于更加切身体会到我公司产品真材实料的品质特性，传播我公司产品真材实料、诚信经营的企业理念和精神。

2、质量文化建设

质量文化是企业文化的一个重要组成部分，是企业在质量方面追求的宗旨、观念和道德行为准则的综合体现。现代企业的核心竞争力不是产品和服务，而是优秀的企业文化。

我司在质量文化的建设上，除了做好质量安全体系建设、增强自身技术实力、提高核心竟争力外，还非常重视员工的教育培训工作。一方面加强技术培训，提高从业人员的技术素质，从而为提升产品的品质打下坚实基础。同时加强对从业人员法律法规知识及诚信意识的培训。特别是定期组织员工参加食品卫生知识、职业道德和法律法规的培训以及卫生操作技能培训：学习《产品质量法》、《食品安全法》、《食品工业企业诚信管理体系建立及实施通用要求》、《卫生标准操作程序》、

食品生产认证条件等相关法律法规及标准。开展以职工为主的质量管理活动，尤其是要深入地开展QC小组活动，使质量保证体系建立在牢固的员工基础上，使每位员工都能正确理解和贯彻执行质量体系的要求，保证质量体系持续、有效地运行。

1、企业产品标准

公司产品的开发与生产严格执行和引用国家或行业标准，并参照国家或行业现行标准制订了《馥雅香型白酒》等企业标准，邀请行业专家进行审定后送省卫生厅厂备案，这样能使我们们及时准确的了解行业的最前沿信息，大大提高了我公司的技术水平和科研能力，为东山县启昌冷冻加工有限公司的持续稳定发展提供了强有力的技术保障。通过多年的实施，产品质量稳定，产品安全得到保障，市场效果良好。

2、企业计量水平

公司建有完善的计量检测体系，执行国家计量法，对强检设备和仪器进行检定和校准，确保企业计量检测、监控结果的有效性和可靠性。

3、认证认可情况

公司通过了并通过质量管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、环境管理体系认证、HACCP体系认证等多项认证。

4、特种设备安全管理情况

公司在特种设备管理方面建立了完善的管理制度，包括：特种设备安全管理制度、特种作业人员培训制度、特种设备检测制度、特种设备维护保养制度等。公司设专职安全员负责特种设备管理和巡查工作。现在使用的特种设备有叉车和安全阀等，按国家特种设备使用要求，请特种设备检测机构定期对叉车和安全阀及其安全附件进行检测，发现隐患立即排除，并做好维护保养记录。作业人员全部持证上岗，各自负责自己使用的设备维护保养。

 

1、产品质量质承诺

公司承诺严格遵守《食品安全法》等一系列与食品生产有关的法律法规，依法取得食品生产许可证，并全面履行企业法人是食品安全第一责任人的责任。

公司郑重承诺生产中严格执行GB 2760等食品安全国家标准，绝不非法添加和滥用食品添加剂，不在食品生产中掺杂、掺假、以假充真、以次充好，不使用非食品原料、回收原料加工食品。坚决做到以优质的产品、真诚的售后服务来回报广大消费者产品的厚爱。

2、产品召回情况

公司制定了一整套严密成熟的《产品召回控制程序》，当出厂产品存在质量、食品安全等隐患时，能够有效迅速地追溯、召回，确保相关的隐患产品顺利准确召回且得以有效处理。公司每年都组织模拟召回演练，以验证《产品召回控制程序》的的可操作性，确保当实际召回情况发生时，问题产品能够得到及时有效的召回。

3、“三包”责任

公司郑重承诺，如果公司产品出现质量问题，在经过公司与有关部门共同调查以后证实确实是公司责任时，公司将严格按《产品质量法》、《消费者权益保护法》等相应的法律法规执行，并在法律框架内按照消费者的意愿，对公司的产品实行包退、包换，并对消消费者致以诚挚的歉意。

4、质量奖励

启昌公司是东山县规模工业骨干企业，“啓昌qichang”商标2011年和2014年被福建省工商行政管理局认定为福建省著名商标,公司2016年被中国出入境检验检疫协会评为“福建质量诚信企业”；2014－2015年度获福建省守合同重信用单位；2015年啓昌+qichang+图形牌冷冻对虾获“福建名牌产品”。

 

1、质量投诉处理

在产品销售的各个环节包括消费者买后，都有可能有各种问题需要解决。销售业务员与客户联系，根据顾客投诉情况和建议，给于解决，并登记投诉内容及处理结果。将投诉内容及处理结果书面汇报给售后服务部，售后服务部将消费者意见综合并提出改进意见后报总经理办公会议批准后实施。业务部每年对客户做一次顾客满意度调查问卷，调查的范围及内容逐年更新改进，力求做到抽样范围广，内容更贴近用户的需求。对抽样结果进行数据分析，提出意见及建议报公司领导决策。

2、质量风险监测

公司依据《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全法实施条例》建立了《食品安全风险监测信息收集制度》，收集食品安全风险监测信息，及时发现产品安全潜在问题，把事后型的“亡羊补牢＂变为事前型的预防，即由”事后监督”向”事前预防”转变，从而避免食品安全事故的发生。

食品安全风险监测信息主要由公司质量主管部门品管部负责收集、体员工均有收集风险监测信息的责任和义务。近年来发生的药物残留等食品通报问题，这应引起我们生产企业的高度关注。加强生产企业质量安全控制体系的运行，把产品送到国家权威机构进行检测，以消除公众的隐忧，使消费者能够放心大胆的购买我司的产品。

3、应急管理

为了提高本公司对突发事故和险情的应急能力，保证在发生重大、特大事故时，指挥调度畅通，人员、设备、物资能及时到位，确保本公司在发生事故时能够及时有效地控制，保护员工的生命、环境和国家财产安全，把事故损失降到最低点，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《生产安全事故应急预案管理办法》等有关规定，结合我公司实际情况制定生产安全事故应急预案。生产安全事故应急预案分综合应急预案和专项应急预案两个级别，综合应急预案是公司组织管理、指挥、协调相关应急资源和应急行动的整体计划和程序规范，专项应急预案是总体预案的组成部分

，是针对不同的突发事故的行动方案和保障方案。为了达到应急救援能够准确及时响应，公司定期组织员工进行应急演练，并对演练过程中存在问题的地方进行改进完善，以确保突发事件发生时，能够启动应急预案，规避风险减少危害。

 

山东沂蒙老区酒业有限公司

2021年4月25日