脑子里储存上百种味道！二十多年来她用舌尖把关最微妙的风味！
在山东新银麦啤酒有限公司，除了流水线上的工人，还有一个特殊的职业，每天都要端起酒杯，查看啤酒清亮的外观、洁白的泡沫、淡黄的色泽，捕捉啤酒散发的香气，品评啤酒的爽口和协调，他们就是啤酒品酒师，山东新银麦啤酒有限公司品管部副部长李桂玲就是其中的一员。
5月19日，当见到李桂玲时，她正带领着她的品酒团队在品评室里品酒，十几个品酒师围着会议桌坐成一圈，每个人面前都摆放着五六个品酒杯，里面盛放着刚从生产线灌装的啤酒。李桂玲介绍，每天都有一个品评小组来完成品评工作，按照成品酒的打分办法，对着每一个指标，像成熟度、新鲜度、双乙酰进行品评打分，品评合格了才能出厂。
一款啤酒有很多种风味物质，有的甚至连精细的仪器也检测不出来，所以要靠品酒师用舌头把关。从1994年起，李桂玲只专注于一件事——啤酒品质。二十多年来，李桂玲的每一天几乎都是这样度过的：早上首先到车间生产线抽取酒、水样品，查看生产现场，然后由工厂品评小组集中品评，每一样本至少需喝两口方能进行讨论，这一过程大约持续两个小时，每天品尝种类高达50至60种。在这里，他们每年至少要品尝近两万个样品，脑子里要储存上百种味道。
李桂玲说，从原料进厂到过程产品的生产，一直到成品酒的出厂，每一个环节都进行把关，一共有100多个工序。
李桂玲说：“我们建立了整体的品评管理流程，从原料进厂到过程产品的生产，一直到成品酒的出厂，每一个环节都进行把关，一共有100多个工序。”
多年来，李桂玲的一个重要工作职责就是通过味觉和嗅觉来检验啤酒的品质。自1994年加入银麦以来，一直从事质量管理工作，在这个学习型团队里，她养成了终身学习的好习惯。如今大家眼中的李桂玲不再是二十年前的“小李”，她身上更多了“国家一级品酒师”、“国家啤酒品评委员”“临沂市首席技师”、“金蓝领”等响亮的称号，挑起了银麦啤酒质量管理的大梁。
“把一件事一千次、一万次的重复做好就是不简单”，这是李桂玲常常挂在嘴边的一句话。她是这么说的，更是这样做的。在她的带动下，品管部成为了一个科学、严谨的精英团队，公平、公正、及时、准确是他们的工作标准。在这里，每一个人都是用这样的态度去工作，去严格要求自己。在这里，她们个个铁面无私，严把质量，把领导的信任当作重如泰山的责任，在这里，只要出现不合格，不论哪个环节，一律红灯。因此，他们这个团队也得到了“啤酒厂的眼睛”的最高美誉。
如今的银麦啤酒品管部正在李桂玲的带动下，为银麦啤酒质量的不断提升，创建名牌产品，继续做出贡献。“我的工作愿景就是成为银麦啤酒质量改进的促进者，用诚信、严谨、科学、公正的工作标准，为消费者生产出喜爱的银麦啤酒。”李桂玲这样说。